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제주도는 여행만큼이나 ‘뭘 먹을까’ 고민하는 재미가 큰 곳이죠. 요즘 같은 계절엔 특히 따끈한 국물과 신선한 해산물 요리가 떠오르는데, 오늘 생생정보 스타밥집에서는 배우 구본승이 즐겨 찾는 제주 식당이 소개되었다고 합니다.
이름만 들어도 벌써 겨울 제주 냄새가 나는 메뉴들이라 자연스럽게 관심이 가더라고요. 이번 포스팅에서 방송에 방영된 식당 정보에 대해 알아볼게요.
제주의 겨울 맛, 갈치국
이번 방송에서 소개된 메뉴 중 가장 인상 깊었던 건 역시 겨울 한정으로 맛볼 수 있는 갈치국이었어요. 신선한 은갈치를 아낌없이 넣어 끓여내는데, 비린내 없이 깔끔하고 시원한 맛이 특징이라고 합니다.
은갈치는 살이 부드러워 국물에 넣어도 텁텁함 없이 맑은 맛을 내줘서 제주 현지에서도 겨울 별미로 사랑받아요. 바람이 매섭게 부는 계절에 뜨끈한 갈치국 한 그릇이면 몸이 금세 풀릴 것 같더라고요.
독특한 된장 베이스의 전복한치물회
이곳을 찾는 사람들이 꼭 먹어보는 또 하나의 메뉴는 전복한치물회입니다. 우리가 흔히 생각하는 초고추장 물회가 아니라, 된장을 풀어 만든 국물이 베이스라서 맛이 한결 더 구수해요.
하지만 된장향이 전면에 나오는 것이 아니라 은근히 감칠맛을 더해주는 정도라 신선한 전복과 한치의 식감이 더 또렷하게 느껴진다고 하더라고요. 전복은 부드럽고, 한치는 탱글해서 씹는 재미까지 있어 제주다운 해산물 맛을 제대로 느낄 수 있는 메뉴입니다.
현지인도 다시 찾는 이유
제주도 맛집은 워낙 많지만, 현지 주민과 여행객 모두에게 꾸준히 사랑받는 곳은 그리 많지 않잖아요. 이 식당은 신선한 재료 사용과 단순한 조리 방식이 오랫동안 유지되어 온 점이 특징이에요.
갈치국은 은갈치를 듬뿍 넣어 속이 깨끗하게 풀리는 맛을 내고, 전복한치물회는 과하지 않은 양념으로 재료 본연의 맛을 살리는 게 포인트죠. 그래서 매년 제주를 찾는 사람들 사이에서도 ‘다음에도 꼭 와야지’ 하는 식당으로 꼽힌다고 합니다.
바다 앞에서 즐기는 식사
이 식당이 자리한 곳은 서귀포 공천포 주변으로, 창밖만 봐도 제주 앞바다가 펼쳐져 있어요.
제주 올레길 5코스 바로 앞이라 여행 중 잠시 들르기에도 좋고, 식사를 하면서 자연스레 바다 바람이 스치는 분위기까지 느낄 수 있다고 합니다. 이런 위치 덕분에 겨울철엔 특히 많은 여행객들이 일부러 찾아오는 곳이라고 해요.
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제주 겨울 음식의 매력
겨울 제주 바다는 여름보다 훨씬 고요하고 차분한데, 이런 분위기와 잘 어울리는 음식이 바로 갈치국과 물회예요.
갈치국은 특유의 시원한 맛 덕분에 든든하면서도 깔끔하고, 된장 베이스의 물회는 사계절 먹어도 부담이 없는 메뉴죠. 특히 방송에 등장한 이 식당은 계절 메뉴와 시그니처 메뉴의 조합이 좋아 여행 코스에 넣기 딱 좋습니다.
영업시간은 오전 10시부터 저녁 7시 30분까지이며, 성수기나 주말에는 웨이팅이 있다고 해요. 그래도 회전률이 빨라 오래 기다리지는 않는다고 합니다. 바다를 바라보며 먹는 따뜻한 갈치국, 시원한 물회 한 그릇은 제주 여행에서 놓치기 어려운 경험이겠죠.
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