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경기도 양평의 맑은 공기와 햇살 속에서 전통을 지켜가는 모녀의 발효장이 이번 EBS ‘PD로그’에 소개되었습니다.
방송을 통해 담백하지만 깊은 맛, 그리고 고된 시간과 정성이 고스란히 담긴 전통장의 가치가 많은 시청자에게 감동을 주었죠.
특히 이번 편은 단순한 맛집 탐방이 아니라, 전통장을 연구하며 계승해온 한 가족의 이야기를 다룬 것이 인상 깊었습니다.
택배 주문으로 집에서도 이 정성을 느낄 수 있다는 사실도 더욱 관심을 모으고 있습니다.
전통장을 위한 세월의 기다림
이곳은 된장, 고추장, 간장, 청국장 등을 전통 방식으로 담그는 곳입니다.
메주 띄우기부터 옹기 관리, 발효 온도까지 철저히 수기로 관리하며, ‘정직한 재료’와 ‘천천히 숙성된 맛’을 철학으로 삼습니다.
하루 이틀이 아닌 몇 년이 걸리는 기다림이 맛으로 드러나는 곳이죠.
장으로 차린 자연 밥상, 농가식당 운영
방문객들은 이곳에서 직접 담근 장으로 만든 식사를 경험할 수 있습니다.
된장찌개 하나에도 3년 숙성된 장이 들어가고, 밑반찬까지 모두 직접 만든 것입니다.
자극적인 맛보단 순하고 깊은 풍미가 특징이며, 식사 후에는 장 구매와 체험도 가능합니다.
집에서도 가능! 전통장 택배 주문 방법
방문이 어렵다면 전통장을 택배로 주문할 수 있습니다.
된장, 간장, 고추장, 청국장 모두 포장되어 전국으로 배송되며, 최소 수량이나 세트 구성도 잘 마련되어 있어 선물용으로도 좋습니다.
자연 발효된 장이기에 냉장보관이 필수이며, 주문 시 보관 팁도 함께 안내됩니다.
위치 정보 안내
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위치: 경기도 양평군 용문산 자락 부근
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교통: 용문역에서 차량 약 15분 거리
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운영: 장 체험과 식사는 예약제 운영이며, 명절 전후로는 배송량이 증가하니 택배 주문은 여유 있게 신청하는 것이 좋습니다.
Q&A
Q. 장 체험은 누구나 가능한가요?
A. 네, 어린이부터 어르신까지 참여할 수 있으며, 메주 만들기, 청국장 담그기 등 다양한 프로그램이 마련돼 있습니다.
Q. 장류 외 다른 제품도 판매하나요?
A. 일부 계절김치, 발효 소스 등도 함께 판매되며, 모두 소량 수제 방식으로 제조됩니다.
Q. 보관 기간은 얼마나 되나요?
A. 된장은 냉장 기준 1년 이상 보관이 가능하고, 간장과 고추장은 개봉 후에도 변질 우려가 적습니다. 단, 직사광선은 피해주세요.
정성과 시간, 자연과 사람이 만난 자리에서 만들어지는 이 전통장은 그저 ‘맛있는 장’이 아닙니다.
매일의 식탁 위에서 우리의 몸을 지키고, 마음을 따뜻하게 해주는 건강한 기초입니다.
직접 경험하든, 택배로 받아보든, 그 가치는 변하지 않습니다.
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