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2025년 8월 5일 방송된 SBS 생방송투데이 ‘오픈런’ 코너에서는 육즙이 폭발하는 프리미엄 안창갈비 맛집이 소개되었습니다.
최근 몇 년 사이 "오픈런"이라는 말이 유행처럼 번지고 있는데요, 맛있는 음식을 빠르게 맛보기 위해 오픈 시간 전에 미리 줄을 서는 이 문화는 그만큼 인기와 실력을 갖춘 식당에 대한 기대의 표현이기도 합니다.
특히 이날 방송에 나온 식당은 웨이팅 필수, 예약 어려움, 고기 품질 보장 삼박자를 갖춘 핫플레이스로 손꼽히죠.
안창갈비, 왜 특별할까?
소의 갈비 중에서도 안창살은 극소량만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다.
특히 안창갈비는 살치와 안심의 중간 정도 되는 부드러움에, 풍부한 육즙과 특유의 풍미가 살아 있어 고기 애호가들 사이에선 ‘한 번 맛보면 헤어 나올 수 없는 부위’로 불립니다.
이곳에서는 초벌 없이 숯불에 직접 구워내어 불맛을 살리고, 사전에 특제 양념으로 숙성시켜 감칠맛을 더했습니다.
양념은 자극적이지 않고 고기의 본연의 맛을 해치지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있어요.
세트메뉴로 푸짐하게 즐기는 팁
돼지고기와 소고기를 동시에 맛볼 수 있는 혼합 세트 메뉴가 특히 인기입니다.
등목살이나 항정살 등 다양한 부위를 구성해, 여러 가지 식감을 한자리에서 맛볼 수 있어 가족단위나 단체 손님에게도 제격입니다.
무엇보다 모든 고기는 주문 후 즉석에서 숯불에 구워져 제공되기 때문에, 언제 먹어도 따뜻하고 풍미 가득한 상태로 제공됩니다.
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오픈 시간과 대기 팁
평일에는 오후 5시에 오픈하며, 주말(토·일)은 낮 12시부터 운영을 시작합니다.
특히 저녁 시간대에는 대기 줄이 길어지는 만큼, 30분~1시간 전부터 도착하는 ‘오픈런’이 필요합니다.
예약은 받지 않는 시스템이므로, 빠르게 식사하려면 미리 방문하는 것이 유일한 방법입니다.
주문 전 자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 테이크아웃 또는 포장도 가능한가요?
일부 메뉴에 한해 포장 가능합니다. 다만, 안창갈비는 숯불에서 갓 구워야 제맛이 나므로 매장에서 식사를 권장합니다.
Q2. 세트메뉴 구성은 어떻게 되나요?
보통 안창갈비+돼지고기 부위 조합이며, 인원 수에 따라 다양한 사이즈로 선택 가능해요. 가격도 단품보다 합리적입니다.
Q3. 오픈 시간 외에도 주문 가능한가요?
지정된 시간 외에는 주문이 어렵고, 재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다. 방문 전 SNS나 전화 문의로 확인을 추천드립니다.
특별한 날, 혹은 오늘 하루를 보상하고 싶을 때. 기왕 먹는 고기라면 제대로 된 맛을 즐기고 싶다면, 생방송투데이에서 소개한 이 안창갈비 맛집을 찾아보세요.
은은한 숯향에 부드러운 육질, 군더더기 없는 양념까지 더해져 한 번 맛보면 잊지 못할 경험이 될 거예요. 단, 늦게 가면 줄이 길 수 있으니 오픈 시간 꼭 기억해두세요!
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