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최근 방송된 SBS 틈만나면 시즌3 33회에서는 대구의 숨은 일본식 라멘 맛집이 소개됐습니다.
일본에 가지 않고도 현지 스타일 라멘을 즐길 수 있는 곳인데요, 특히 여름철 별미로 떠오르는 '아부라멘(국물 없는 라멘)'이 방송에 소개되며 화제를 모으고 있습니다.
대구 라멘집의 핵심 메뉴는 '아부라멘'
일반적인 국물 라멘과 달리, 이곳의 아부라멘은 말린 정어리(니보시)의 풍미와 함께 향미유, 타레소스를 비벼 먹는 형태의 비빔라멘입니다.
타레소스는 간장에 가쓰오부시, 다시마 등을 넣어 감칠맛을 극대화한 특제 양념으로, 고소하면서도 깊은 맛이 일품입니다.
이 식당이 특별한 이유는 면도 직접 뽑는 자가제면 방식을 고수한다는 점입니다.
제면실을 따로 둘 만큼 라멘에 대한 애정이 깊으며, 육수 또한 돼지뼈 대신 닭과 해산물, 야채 등을 우려낸 이색적인 방식으로 만들어 차별화를 더했습니다.
여름에 특히 잘 어울리는 라멘
겨울엔 뜨끈한 국물 라멘이 생각난다면, 여름엔 시원하고 진한 맛의 아부라멘이 제격입니다.
입안에서 감칠맛이 오래 남아, 먹고 나면 또 생각나는 그런 맛이라고 해요.
특히 촬영에 함께한 대구 출신 배우 김성균과 현봉식도 극찬을 아끼지 않았다고 하니 믿고 가볼 만합니다.
주문은? 방문 전 전화 예약이 꿀팁!
방송 이후 찾는 사람이 많아질 수 있기 때문에, 사전 전화 예약 또는 포장 주문 문의를 미리 해두는 것이 좋습니다.
일부 메뉴는 포장 가능하며, 매장에서 직접 픽업하는 방식으로 진행됩니다. 방송 직후엔 웨이팅이 생길 수 있어 점심이나 브레이크타임 전후 방문을 추천드립니다.
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식당 위치 정보
해당 라멘집은 대구 도심 근처, 접근성이 좋은 곳에 위치해 있어 여행 중 들르기 좋습니다.
상세 위치 정보 및 네비게이션 주소는 방송 공식 홈페이지 또는 지도앱 검색을 활용하면 쉽게 찾을 수 있습니다.
상호명은 방송 정책상 미공개되어 있지만, 틈만나면 공식 채널에서 확인 가능합니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 아부라멘은 매운가요?
A1. 기본적으로 맵지 않으며, 매운맛 선택은 별도로 가능합니다. 순한 맛도 인기입니다.
Q2. 라멘 외에 다른 메뉴도 있나요?
A2. 네, 국물 라멘과 함께 간단한 사이드 메뉴(교자, 멘마 등)도 준비돼 있습니다.
Q3. 혼밥 가능한가요?
A3. 물론입니다. 아늑한 바 좌석이 마련돼 있어 혼자 방문해도 부담 없이 즐길 수 있어요.
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